Pasta üçün ideal souslar: sadə reseptlər

Pasta – bu, müxtəlif souslarla hazırlana bilən universal bir yeməkdir. Düzgün sous, adi pastanı kulinariya şah əsərinə çevirə bilər. Bu məqalədə gündəlik şam yeməyi və ya bayram süfrəsi üçün uyğun olan bir neçə sadə və dadlı pasta sousu reseptini təqdim edəcəyik.

Klassik pomidor sousu

Pomidor sousu – bir çox İtalyan yeməklərinin əsasını təşkil edir. Bu sousu hazırlamaq sürətli və asandır, bu da onu məşğul evdar qadınlar üçün ideal seçim edir.

İngrediyentlər:

• 400 q konservləşdirilmiş pomidor
• 1 soğan
• 2 diş sarımsaq
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• Duz və istiot zövqə görə
• Çobanyastığı (istəyə bağlı)

Hazırlanma:

Qızartma qabda zeytun yağını qızdırın və doğranmış soğanı qızılı rəng alana qədər qovurun. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə daha qovurun. Sonra konservləşdirilmiş pomidorları əlavə edin, duzlayın və istiotlayın. Orta atəşdə 15-20 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, xidmət etmədən əvvəl təzə çobanyastığını əlavə edin.

Alfredo sousu

Alfredo sousu – pastaya mükəmməl uyğun gələn kremli bir sousdur. Bu, yeməyi zəngin və ətirli edir.

İngrediyentlər:

• 200 ml qaymaq
• 100 q rəndələnmiş parmezandır
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• Duz və istiot zövqə görə

Hazırlanma:

Qızartma qabda kərə yağını əridin, qaymağı əlavə edin və qaynamağa gətirin. İstini azaldın və rəndələnmiş parmezanı əlavə edin, daima qarışdıraraq pendir tam əridənə qədər bişirin. Duz və istiotla ədviyyat edin. Sous homojen və kremli olana qədər hazırdır.

Təzə çobanyastığı pesto

Pesto sousu – pasta və salatlar üçün mükəmməl olan parlaq və ətirli bir sousdur. Təzə ingridiyentlərdən hazırlanır və bənzərsiz bir dadı vardır.

İngrediyentlər:

• 50 q təzə çobanyastığı
• 30 q qoz
• 50 q parmezan
• 100 ml zeytun yağı
• 1 diş sarımsaq
• Duz zövqə görə

Hazırlanma:

Bütün ingridiyentləri blenderə qoyun və homojen bir qarışıq əldə edənə qədər əzin. Əgər sous çox qalınsa, bir az zeytun yağı əlavə edin. Pesto, incə bir yağ təbəqəsi ilə örtüldüyündə soyuducuda yaxşı saxlanılır.

Karbonağa sousu

Karbonağa, yumurta və pendir əsasında hazırlanan zəngin bir sousdur. Bu, pastaya mükəmməl uyğun gəlir və yeməyə dolğun bir dad verir.

İngrediyentlər:

• 100 q bekon
• 2 yumurta
• 50 q rəndələnmiş parmezan
• Duz və istiot zövqə görə

Hazırlanma:

Bekonu xırtıldayanadək qızardın. Ayrı bir qabda yumurtaları rəndələnmiş parmezan ilə çırpın, duz və istiot əlavə edin. Hazır pastanı bekonla qarışdırın və dərhal yumurta qarışığını əlavə edin, qarışdıraraq yumurtaların cəmləşməməsi üçün diqqətli olun. İsti xidmət edin, əlavə pendir səpin.

Nəticə

Göründüyü kimi, pasta üçün sous hazırlamaq çətin deyil. Sadə ingridiyentlər və texnikalarla müxtəlif dad birləşmələri yarada bilərsiniz. Eksperiment edin və hər dəfə özünüzü və yaxınlarınızı dadlı yeməklərlə sevindirmək üçün sevdiyiniz reseptləri tapın.