Իդեալական սոուսներ մակարոնի համար.

Մակարոնը՝ համաշխարհային խոհանոցի համեղ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր սոուսներով: Ցանկացած սոուս կարող է սովորական մակարոնը վերածել կուլինարական գլուխգործոց: Այս հոդվածում մենք ներկայացնում ենք մի քանի պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր մակարոնի սոուսների համար, որոնք հարմար են ինչպես առօրյա ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:

klassik tomatneri sous

Տոմատային սոուսը շատ իտալացի ուտեստների հիմքն է: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ, ինչը դարձնում է այն իդեալ ընտրություն զբաղված տնային տնտեսուհիների համար:

Բաղադրիչներ:

• 400 գ պահածո տոմատներ
• 1 սոխ
• 2 ատամիկ սխտոր
• 2 ճ. գ. ձիթապտղի յուղ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Բազիլիկ (ցանկության համաձայն)

Պատրաստում:

Սկսեք տապակում ձիթապտղի յուղը և տապակեք մանր կտրված սոխը մինչև ոսկեգույնը: Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք մեկ րոպե: Այնուհետև ավելացրեք պահածո տոմատները, աղ և պղպեղ: Խաշեք միջին կրակի վրա 15-20 րոպե: Եթե սիրում եք, ավելացրեք թարմ բազիլիկ մատուցելուց առաջ:

Ալֆրեդո սոուս

Ալֆրեդո սոուսը կրեմային սոուս է, որը իդեալ է մակարոնի համար: Այն դարձնում է ուտեստը հագեցնող և բուրավետ:

Բաղադրիչներ:

• 200 մլ կրեմ
• 100 գ քերած պարմեզան
• 2 ճ. գ. կարագ
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Սկսեք տապակում կարագը, ավելացրեք կրեմը և հասցրեք եռման: Չափավորեք կրակը և ավելացրեք քերած պարմեզանը, մշտապես խառնելով մինչև պանիրը լիովին լուծվի: Ավելացրեք աղ և պղպեղ: Սոուսը պատրաստ է, երբ այն homogeni է և կրեմային:

Թարմ բազիլիկով պեստո

Պեստո սոուսը պայծառ և բուրավետ սոուս է, որը հիանալի է մակարոնի և աղցանների համար: Այն պատրաստվում է թարմ բաղադրիչներից և ունի անկրկնելի համ:

Բաղադրիչներ:

• 50 գ թարմ բազիլիկ
• 30 գ սոճի ընկույզ
• 50 գ պարմեզան
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ
• 1 ատամիկ սխտոր
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Բոլոր բաղադրիչները դնել բլենդեր և մանրացնել մինչև միասնական զանգված ստանալը: Եթե սոուսը demasiado խիտ է, ավելացրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ: Պեստոն հիանալի պահպանվում է սառնարանում, եթե այն լցված լինի յուղի բարակ շերտով:

Կարբոնարա սոուս

Կարբոնարան հագեցնող սոուս է, որը պատրաստվում է ձվերի և պանրի հիման վրա: Այն իդեալ է մակարոնի համար և տալիս է ուտեստին հարուստ համ:

Բաղադրիչներ:

• 100 գ բեկոն
• 2 ձու
• 50 գ քերած պարմեզան
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

Տապակեք բեկոնը մինչև կրծքավանդակի դառնալը: Բաժան թասում հարեք ձվերը քերած պարմեզանի հետ, ավելացրեք աղ և պղպեղ: Խառնեք պատրաստված մակարոնը բեկոնի հետ և անմիջապես ավելացրեք ձուի խառնուրդը, խառնելով, որպեսզի ձվերը չխառնվեն: մատուցեք տաք, ավելացնելով լրացուցիչ պանիր:

Վերջաբան

Ինչպես տեսնում եք, մակարոնի համար սոուս պատրաստելը դժվար չէ: Պարզ բաղադրիչների և տեխնիկաների միջոցով կարող եք ստեղծել բազմազան համային համակցություններ: Փորձեք և գտեք ձեր սիրելի բաղադրատոմսերը, որպեսզի յուրաքանչյուր անգամ ուրախացնեք ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստներով: