Идеални сосови за пасту: једноставни рецепти

Паста — то је универзално јело које се може припремити са различитим сосовима, који му дају јединствени укус. Сваки сос има своје особине и може постати основа за стварање нових кулинарских ремек-дела. У овом чланку ћемо размотрити неколико идеалних сосова за пасту, које је лако припремити код куће. Ови рецепти су погодни и за почетнике и за искусне кулинаре, који желе да разноликост у свом менију.

Класични парадајз сос

Парадајз сос — то је класика италијанске кухиње, која одлично пристаје за различите врсте пасте. Лако се припрема и захтева минималну количину састојака.

• 400 г конзервираних парадајза
• 2-3 чена белог лука
• 1 главица црног лука
• Оливково уље
• Сол, бибер, босиљак по укусу

Припрема:

1. На тави загрејте оливково уље, додајте ситно исечени црни лук и бели лук, пржите до златне боје.
2. Додајте конзервиране парадајзе, посolite и побиберите. Динстајте на средњој температури око 20 минута.
3. На крају додајте свежи или суви босиљак. Промешајте и оставите да одстоји.

Сос Алфредо

Сос Алфредо — то је кремасти сос, који је идеалан за пасту са пилетином или морским плодовима. Он је богат кремастом текстуром и нежним укусом.

• 200 мл павлаке (33%)
• 100 г ренданог пармезана
• 2 супене кашике маслаца
• Сол, бибер по укусу

Припрема:

1. На тави растопите путер, додајте павлаку и доведите до лаганог кључања.
2. Постепено додајте рендани пармезан, мешајући, док сос не постане густ.
3. Додајте сол и бибер по укусу. Послужите одмах са пастом.

Песто

Сос Песто — то је живописан и ароматичан сос на бази свежег босиљка. Одлично пристаје за летње јела и лагане пасте.

• 50 г свежег босиљка
• 30 г борових ораха
• 50 г пармезана
• 100 мл оливковог уља
• 1 чен белог лука

Припрема:

1. У блендеру комбинујте босиљак, борове орахе, бели лук и рендани пармезан.
2. Постепено додавајте оливково уље, док не добијете хомогену масу.
3. По потреби додајте сол по укусу. Послужите са пастом или намазујте на хлеб.

Сос од печурака

Овај сос ће пасти дати богат и дубок укус. Одлично се слаже са било којим врстама пасте и идеалан је за љубитеље печурака.

• 300 г шампињона
• 1 главица црног лука
• 200 мл павлаке
• 2 супене кашике маслаца
• Сол, бибер по укусу

Припрема:

1. На тави загрејте путер, додајте исечене печурке и црни лук, пржите до златне боје.
2. Додајте павлаку, посolite и побиберите. Динстајте на лаганој ватри око 10 минута.

Закључак

Идеални сосови за пасту могу значајно разноликост у вашем менију и учинити свако јело јединственим. Испробајте различите комбинације и не бојте се експериментисати са састојцима. Надамо се да ће вас ови једноставни рецепти инспирисати на кулинарске експерименте и помоћи вам да створите права ремек-дела у вашој кухињи!