Дараа өдөр нь илүү амттай болох шөл хэрхэн хийх вэ

Шөл хийх нь зөвхөн урлаг биш, бас шинжлэх ухаан юм. Олон хоол хийх хүмүүс зарим шөл дараа өдөр нь илүү амттай болдог гэж үздэг. Амтлагч, орц, цаг хугацаа нь энгийн өдрийн хоолыг хоолны бүтээл болгож хувиргадаг. Энэ нийтлэлд бид дараа өдөр нь илүү амттай болох шөл хэрхэн хийхийг авч үзэх бөгөөд хэд хэдэн батлагдсан жорыг хуваалцах болно.

Орц сонголт

Дараа өдөр нь шөлний амтанд нөлөөлдөг гол хүчин зүйл нь орц юм. Орц чанар сайтай, төрөл бүрийн байх тусам хоол илүү амттай болно. Орц сонгоход дараах зөвлөгөөнүүд:

• Шинэ ногоо: морь, сонгино, төмс болон бусад үндэслэг ногоог шинээр ашиглах нь илүү сайн. Эдгээр нь байгалийн чихэрлэг амт болон үнэрийг нэмдэг.
• Месо: өөхний агууламж багатай месо сонго. Энэ нь шөлийг илүү хөнгөн болгох төдийгүй, шөлний амт илүү гүнзгий болохыг хангадаг.
• Амтлагч: амтлагчийг дунд хэмжээтэй нэмээрэй. Эдгээр нь ихэвчлэн дараа өдөр шөлний амт нээгдэхэд тусалдаг.

Бэлтгэх арга

Шөлийг хэрхэн бэлтгэх нь чухал юм. Дараа өдөр нь шөл илүү амттай болохын тулд дараах энгийн зөвлөгөөг дагаарай:

1. Удаан шөлөх

Та орцуудаа удаан шөлөөж байгаа бол, тэдгээр нь шөлний амтанд их нөлөө үзүүлнэ. Олон шөлийг удаан гал дээр бэлтгэх нь хамгийн сайн бөгөөд ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биедээ сайтар шингэж өгдөг.

2. Этапаар бэлтгэх

Орцуудыг үе шаттайгаар бэлтгээрэй. Эхлээд сонгино, морь шарна, дараа нь месо нэмээд, дараа нь бусад ногоог нэмээрэй. Энэ нь илүү гүнзгий амт бий болгоход тусална.

Хадгалалт ба халаалт

Шөлний зөв хадгалалт дараа өдөр нь амтанд чухал үүрэгтэй. Хадгалалт болон халаалтын талаар дараах зөвлөгөөнүүд:

• Хөргөх: шөлийг хөргөгчиндөө хийхээс өмнө өрөөний температурт хөргөхийг зөвлөж байна. Энэ нь конденсаци болон илүүдэл чийг үүсэхээс сэргийлнэ.
• Контейнерууд: гадны үнэр орохоос сэргийлэхийн тулд битүүмжилсэн контейнеруудыг ашиглаарай.
• Халаалт: шөлийг бага гал дээр удаан халааж, хэрэв энэ нь хэт зузаан болсон бол бага зэрэг ус буюу шөл нэмээрэй.

Өглөөний жор — шөлтэй чечевица

Дараа өдөр нь амттай болох шөлний нэг жор:

Орцууд:

• 1 стакан чечевица
• 1 морь
• 1 сонгино
• 2 төмс
• 2 хумс сармис
• Амтлагч (тимьян, лаврын навч, давс, перец)
• 2 литр ус

Бэлтгэл:

1. Сонгино, морийг алтлаг өнгөтэй болтол шарна.
2. Сармис нэмээд хэдэн минут шөлөөрөө шөлөх.
3. Чечевица, төмс, амтлагчийг нэмээд, усаар дүүргэ.
4. Буцалгаж, дараа нь галын хүчийг бууруулж, 30-40 минут шөлөө шөлөөж бэлтгэнэ.

Энэхүү шөл дараа өдөр нь бүх амт нэгтгэгдэж, жинхэнэ хоолны бүтээл болно.

Төгсгөл

Дараа өдөр нь илүү амттай шөл хийх нь хэцүү биш. Чухал нь зөв орц сонгох, бэлтгэх арга, хадгалалт юм. Манай зөвлөгөө, жоруудыг ашиглаарай, та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ цаг хугацааны явцад сайжирдаг амттай хоолоор баярлуулах боломжтой.