Хоолны шилдэг амттай болгох кашны нэмэлтүүд
Каша — энэ нь олон үндэстний хоолны дэглэмд орсон хамгийн энгийн, ашигтай хоолны нэг юм. Гэсэн хэдий ч, энгийн байдал нь хурдан уйтгартай болох боломжтой. Кашыг жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл болгохын тулд юу хийх вэ? Энэ нийтлэлд бид энэ хоолыг төрөлжүүлж, илүү сонирхолтой, гол нь амттай болгох хэд хэдэн энгийн боловч үр дүнтэй аргуудыг авч үзэх болно.
Үндсэн орцын сонголт
Эхлэх ёстой зүйл бол будаа сонгох явдал юм. Будааны төрөл бүрийн сонголт нь текстур, амттай туршилт хийх боломжийг олгоно. Энд хэд хэдэн алдартай хувилбарууд байна:
- Гречка — амттай, ашигтай шинж чанартай.
- Овьёос — өглөөний хоолонд төгс, хурдан бэлтгэгдэнэ, жимстэй сайн зохицно.
- Будаа — чихэрлэг эсвэл давстай байж болох универсаль будаа.
- Перловка — сонирхолтой текстуртэй, зуурсан хоолонд төгс тохирно.
Чихэрлэг нэмэлтүүд
Хэрэв та кашыг амттан болгохыг хүсвэл чихэрлэг орц нэмээрэй. Энд хэд хэдэн санаа байна:
- Жимс: банан, алим, персик, жимс — эдгээр нь кашид шинэлэг, чихэрлэг амт оруулах болно.
- Самар, үр: миндаль, хулууны үр, наргил модны самар нь текстур, ашигтай тос нэмж өгнө.
- Мед эсвэл клен сироп: байгалийн чихэрлэгжүүлэгчид нь кашыг илүү үнэртэй болгоно.
- Кокосын самар: экзотик амтыг, үнэрийг нэмнэ.
Давстай нэмэлтүүд
Давстай кашийг сонирхдог хүмүүст олон сайхан сонголт байдаг. Энд юу нэмэх вэ:
- Ногоо: морковь, шпинат, брокколи эсвэл цагаан капуст кашид төгс нэмэлт болж, тод өнгө оруулна.
- Бяслаг: фета, пармезан, эсвэл творог нь хоолыг илүү зузаан, амт чанартай болгоно.
- Масал: куркума, зира, хар перец нь амтыг сонирхолтой болгож өгөх болно.
- Мясо эсвэл загас: буцалсан тахиа, гүүний мах, эсвэл лосось нь кашийг бүрэн хоол болгоно.
Соус, амтлагч
Соусууд кашийн амтыг ихээхэн өөрчилж чадна. Энд хэд хэдэн санаа байна:
- Соя соус: зүүн аяганд давстай, амт оруулна.
- Томатны соус: давстай кашид тод амт нэмнэ.
- Оливын тос: хөнгөвчлөлт, дээд зэргийн үнэр оруулна.
- Сметана эсвэл йогурт: кашийг илүү зөөлөн, кремтэй болгоно.
Дүгнэлт
Каша нь ердийн хоол биш, харин хоолны бүтээлч байдлын жинхэнэ үндэс юм. Төрөл бүрийн нэмэлт, соус, олон төрлийн будаа сонгон, та өвөрмөц хоол бүтээж чадна, энэ нь танд болон таны гэр бүлд таалагдах болно. Хослолд туршилт хийхээс бүү ай, шинэ зүйлсийг туршиж үзээрэй, хоол бүрийн цагийг таашаадаг!