Пастанд зориулсан төгс соусууд: амархан жор

Паста нь төрөл бүрийн соусуудтай хослуулан бэлтгэх боломжтой ерөнхий хоол юм. Соус бүрийн онцлог шинж чанар нь түүнийг шинэ кулинарийн бүтээлүүдийг бий болгоход үндэс болдог. Энэ нийтлэлд бид гэртээ амархан бэлтгэх боломжтой пастанд зориулсан хэдэн төгс соусыг авч үзэх болно. Эдгээр жор нь шинэ тогоочид болон өөрийн менютээ төрөлжүүлэхийг хүсч буй туршлагатай тогоочидод тохирно.

Классик помидорын соус

Помидорын соус нь итали кухний классик бөгөөд төрөл бүрийн пастанд төгс тохирно. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага орц шаарддаг.

• 400 г консервийн помидор
• 2-3 хумс сармис
• 1 сонгино
• Оливийн тос
• Чангаан, перец, базилик амтанд

Бэлтгэл:

1. Тосон дээр оливийн тосыг халааж, нарийн хэрчсэн сонгино, сармисаа нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болох хүртэл хуурна.
2. Консервийн помидорыг нэмээд, давс, перец нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 20 минут орчим буцалгана.
3. Эцэст нь шинэ эсвэл хуурай базилик нэмнэ. Салхи хийгээд амраана.

Альфредо соус

Альфредо соус нь тахиатай эсвэл далайн бүтээгдэхүүнтэй пастанд төгс тохирох нарийн кремтэй соус юм. Энэ нь кремэн бүтэцтэй бөгөөд зөөлөн амттай.

• 200 мл цагаан тос (33%)
• 100 г үрсэн пармезан
• 2 хоолны халбага тос
• Давс, перец амтанд

Бэлтгэл:

1. Тосон дээр тосыг хайлуулж, цагаан тос нэмээд зөөлөн буцалгах хүртэл халаана.
2. Үрсэн пармезаныг аажмаар нэмээд, соус зузаатах хүртэл хутгана.
3. Амтанд давс, перец нэмнэ. Пастатай шууд үйлчилнэ.

Песто

Песто соус нь шинэ базиликийн үндсэн дээр хийсэн тод, үнэртэй соус юм. Энэ нь зуны хоол болон хөнгөн пастанд төгс тохирно.

• 50 г шинэ базилик
• 30 г самар
• 50 г пармезан
• 100 мл оливийн тос
• 1 хумс сармис

Бэлтгэл:

1. Блендерт базилик, самар, сармис болон үрсэн пармезаныг хольно.
2. Оливийн тосыг аажмаар нэмээд, нэгэн төрлийн массыг бий болгоно.
3. Хэрвээ шаардлагатай бол амтанд давс нэмнэ. Пастатай эсвэл талханд нааж иднэ.

Мushroom соус

Энэхүү соус нь пастанд гүн, баялаг амт өгнө. Энэ нь бүх төрлийн пастатай сайн зохицож, мөөгний шүтэн бишрэгчдэд төгс тохирно.

• 300 г шампиньон
• 1 сонгино
• 200 мл цагаан тос
• 2 хоолны халбага тос
• Давс, перец амтанд

Бэлтгэл:

1. Тосон дээр тосыг халааж, хэрчсэн мөөг болон сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болох хүртэл хуурна.
2. Цагаан тосыг нэмээд, давс, перец нэмнэ. Бага гал дээр 10 минут орчим буцалгана.

Дүгнэлт

Пастанд зориулсан төгс соусууд таны менютай зүйлийг ихээхэн төрөлжүүлэх боломжтой бөгөөд бүх хоолыг өвөрмөц болгоно. Төрөл бүрийн хослолыг туршаад, орцуудаар туршиж үзэхээс бүү ай. Эдгээр амархан жорууд таны кулинарийн туршилтуудыг урамшуулан, таны гал дээр жинхэнэ бүтээлүүдийг бий болгоход туслах болно гэж найдаж байна!